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授業科目名（和文） ［Course］	子どもの食と栄養Ⅱ<小児栄養Ⅱ>
授業科目名（英文） ［Course］	Childhood Nutrition Ⅱ<Childhood Nutrition Ⅱ>
学部（研究科） ［Faculty］	保健福祉学部
学科（専攻） ［Department］	保健福祉学科
担当教員（○：代表教員） [Principle Instructor(○) and Instructors]	○未定　　自室番号（）
単位数 ［Point(Credit)］	1単位
対象学生 ［Eligible students］	保健福祉学科3年次生
授業概略と目標 ［Course description and Objects］	小児栄養Ⅱでは、小児栄養Ⅰで学んだ知識をもとに、子どもの食事や、特別な配慮を必要とする子どもの食事について理解を深める。
到達目標 ［Learning Goal］	①子どもの発育?発達に応じた食事について理解する ②食を通して生活や環境の望ましい姿を理解する
履修上の注意 ［Notes］	子どもの食と栄養Iから継続した授業である。 調理実習を中心に進めていくので、エプロン、三角巾を準備すること。
授業計画とスケジュール ［Course schedule］	1.　オリエンテーション、調理の基本技術 2.　調乳 3.　離乳食 4.　1～2歳の食事 5.　3～5歳の食事 6.　間食、食事に制限がある子ども（食物アレルギー）の間食 7.　幼児のお弁当、まとめ
成績評価方法と基準 ［Grading policy (Evaluation)］	実習への取り組み、レポート等から総合的に評価する。
教科書 ［Textbook］	「子どもの食と栄養演習」（子どもの食と栄養Iで使用したテキスト） プリント配布
開講年度 ［Year of the course］	25