シラバス参照
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| 科目名／Course: 栄養教育学特論演習／ | |
| 科目一覧へ戻る | 2025/09/12 現在 |
| 科目名（和文） ／Course |
栄養教育学特論演習 |
|---|---|
| 科目名（英文） ／Course |
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| 時間割コード ／Registration Code |
52314801 |
| 学部（研究科） ／Faculty |
保健福祉学研究科 博士前期課程 |
| 学科（専攻） ／Department |
栄養学専攻 |
| 担当教員（○：代表教員）
／Principle Instructor （○） and Instructors |
○川上 貴代 |
| オフィスアワー ／Office Hour |
川上 貴代(木曜５限 6107研究室（在室時はいつでも可、気軽にきてください）) |
| 開講年度 ／Year of the Course |
2025年度 |
| 開講期間 ／Term |
後期 |
| 対象学生 ／Eligible Students |
1年,2年 |
| 単位数 ／Credits |
1 |
| 更新日 ／Date of renewal |
2025/02/17 |
|---|---|
| 使用言語 ／Language of Instruction |
日本語 |
| オムニバス ／Omnibus |
該当なし |
| 授業概略と目的 ／Cource Description and Objectives |
栄養教育は「食を通しての健康づくり」の支援をおこなうことである。効果的な栄養教育を実践するためには対象の特性を十分に理解し、対象に応じた健康栄養教育の理論と方法を習得する必要がある。本演習では栄養教育学特論で学ぶ理論にもとづいた栄養教育学研究の報告を学生自身が検索、選定、内容を整理し、作成した資料を用いて発表をおこない、学生同士で討論する形式でおこなう。栄養教育学研究について理解を深めると共に、自主学習能力、プレゼンテーション能力および討論能力の向上を目指す。 到達目標 栄養教育学研究の報告について、効率的に情報収集して文献収集の方法と選定の理由を説明できる 栄養教育学研究について、整理し、口頭発表を行い、要点をまとめて述べることができる 栄養教育学研究について、論文内容の注目すべき点を客観的に吟味する姿勢で説明し討議することができる |
| 履修に必要な知識?能力?キーワード ／Prerequisites and Keywords |
栄養教育学の基礎を理解していること、プレゼンテーションを利用した資料作成とプレゼンテーションの経験があることが望ましい。 |
| 履修上の注意 ／Notes |
受講を希望する学生は、受講登録前に講義日程等の詳細について担当教員と相談すること。 |
| 教科書 ／Textbook(s) |
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| 参考文献等 ／References |
Contento, Isobel R., and Pamela A. Koch. Nutrition Education: Linking Research, Theory, and Practice : Linking Research, Theory, and Practice, Jones & Bartlett Learning, LLC, 2020. ProQuest Ebook Central, https://ebookcentral.proquest.com/lib/okapujp/detail.action?docID=6036862. |
| 自主学習ガイド ／Expected Study Guide outside Coursework/Self-Directed Learning Other Than Coursework |
講義中に指示された課題について、次回の講義までに書籍やインターネットなどで自主的に学習し、十分に理解を深めること。 |
| 資格等に関する事項 ／Attention Relating to Professional License |
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| アクティブラーニングに関する事項 ／Attention Relating to Active Learning |
?本授業では以下のアクティブラーニングを採用している。 プレゼンテーション |
| 実務経験に関する事項 ／Attention Relating to Operational Experiences |
該当なし |
| 備考 ／Notes |
| No. | 単元（授業回数） ／Unit (Lesson Number) |
単元タイトルと概要 ／Unit Title and Unit Description |
時間外学習 ／Preparation and Review |
配付資料 ／Handouts |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 1回 | [オリエンテーションとテーマ] 講義の進め方を説明し、プレゼンテーションテーマおよび紹介論文を決定する。 |
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| 2 | 2回 | [テーマ] プレゼンテーションテーマおよび紹介論文を決定し準備する。 |
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| 3 | 3回 | [テーマ] プレゼンテーションテーマおよび紹介論文を決定し準備する。 |
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| 4 | 4回 | [テーマ] プレゼンテーションテーマおよび紹介論文を決定し準備する。 定する。 |
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| 5 | 5回 | [テーマ] プレゼンテーションテーマおよび紹介論文を決定し準備する。 |
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| 6 | 6回 | [栄養教育学分野の研究変遷] 栄養教育学分野の最近のテーマについて情報を収集?解析し、その要点をまとめた口頭発表をおこない、参加者全員で討論する。 |
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| 7 | 7回 | [栄養教育学分野の研究変遷] 栄養教育学分野の最近のテーマについて情報を収集?解析し、その要点をまとめた口頭発表をおこない、参加者全員で討論する。 |
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| 8 | 8回 | [栄養教育学分野の研究変遷] 栄養教育学分野の最近のテーマについて情報を収集?解析し、その要点をまとめた口頭発表をおこない、参加者全員で討論する。 |
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| 9 | 9回 | [栄養教育学分野の研究変遷] 栄養教育学分野の最近のテーマについて情報を収集?解析し、その要点をまとめた口頭発表をおこない、参加者全員で討論する。 |
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| 10 | 10回 | [栄養教育学分野の研究変遷] 栄養教育学分野の最近のテーマについて情報を収集?解析し、その要点をまとめた口頭発表をおこない、参加者全員で討論する。 |
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| 11 | 11回 | [栄養教育学の最新の知見] 栄養教育学分野の最近の論文を読み、内容をまとめたうえで口頭発表をおこない、参加者全員で討論する。 |
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| 12 | 12回 | [栄養教育学の最新の知見] 栄養教育学分野の最近の論文を読み、内容をまとめたうえで口頭発表をおこない、参加者全員で討論する。 |
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| 13 | 13回 | [栄養教育学の最新の知見] 栄養教育学分野の最近の論文を読み、内容をまとめたうえで口頭発表をおこない、参加者全員で討論する。 |
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| 14 | 14回 | [栄養教育学の最新の知見] 栄養教育学分野の最近の論文を読み、内容をまとめたうえで口頭発表をおこない、参加者全員で討論する。 |
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| 15 | 15回 | [栄養教育学の最新の知見とまとめ] 授業まとめ |
| No. |
到達目標 ／Learning Goal |
知識?理解 ／Knowledge & Undestanding |
技能?表現 ／Skills & Expressions |
思考?判断 ／Thoughts & Decisions |
伝達?コミュニケーション ／Communication |
協働 ／Cooperative Attitude |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 栄養教育学研究の報告について、効率的に情報収集して文献収集の方法と選定の理由を説明できる（A-1) | ○ | ○ | ○ | ||||
| 2 | 栄養教育学研究について、整理し、口頭発表を行い、要点をまとめて述べることができる（A-1) | ○ | ○ | |||||
| 3 | 栄養教育学研究について、論文内容の注目すべき点を客観的に吟味する姿勢で説明し討議することができる。（A-1) | ○ | ○ |
| No. |
到達目標 ／Learning Goal |
定期試験 ／Exam. |
発表 | レポート | ディスカッション | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 栄養教育学研究の報告について、効率的に情報収集して文献収集の方法と選定の理由を説明できる（A-1) | ○ | ○ | ||||
| 2 | 栄養教育学研究について、整理し、口頭発表を行い、要点をまとめて述べることができる（A-1) | ○ | ○ | ||||
| 3 | 栄養教育学研究について、論文内容の注目すべき点を客観的に吟味する姿勢で説明し討議することができる。（A-1) | ○ | ○ | ○ | |||
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評価割合（％） ／Allocation of Marks |
30 | 60 | 10 | ||||